Description
L’alliance parfaite entre la tradition séculaire de Sakai et un design minimaliste : découvrez le Wa-Petty Jikko, série Roko.
Forgé par la célèbre maison Jikko Hamono à Sakai — berceau historique de la coutellerie japonaise depuis plus de 600 ans — ce couteau de type Wa-Petty se distingue par son élégance épurée et sa performance de coupe exceptionnelle.
Une Lame de Haute Technologie :
- Cœur en Acier VG10 : La lame possède un cœur en acier inoxydable VG10, une référence mondiale pour sa dureté et son tranchant rasoir durable.
- Construction San-mai (3 couches) : Cette structure garantit une coupe d’une précision chirurgicale tout en offrant une excellente résistance à la corrosion.
- Double Tranchant (Ryoba) : Sa géométrie symétrique le rend facile à utiliser et à entretenir, que vous soyez droitier ou gaucher.
Manche en Bois de Chêne (Kashi) : Le manche est confectionné en chêne japonais naturel. Ce bois, extrêmement dense et résistant à l’humidité, offre un grain organique magnifique. Le design de la série « Roko », sans virole, accentue son esthétique moderne et assure une légèreté incroyable en main.
Polyvalence en Cuisine : Avec sa lame de 140 mm, c’est l’outil idéal pour tous les travaux de précision : éplucher, parer les légumes, découper les fruits ou préparer de petites pièces de viande.
À propos de Jikko Hamono Fondée en 1901 à Sakai, la maison Jikko est l’un des derniers ateliers à maîtriser l’intégralité du processus de fabrication. Leurs couteaux sont prisés des chefs étoilés pour leur équilibre et leur finition « miroir » unique.
Détails produit
- Origine : Japon (Sakai, Osaka)
- Marque : Jikko Hamono
- Série : Roko
- Matériau de la lame : Acier inoxydable VG10 (San-mai)
- Manche : Chêne japonais naturel (Kashi)
- Longueur de lame : 140 mm
- État : Neuf dans son coffret d’origine
À noter avant l’achat : Il s’agit d’une pièce artisanale. Chaque manche en chêne possède ses propres nuances de grain, faisant de votre couteau une pièce unique. Nettoyage à la main recommandé.
