Description
Découvrez l’apogée de l’art de la coutellerie de Sakai : un couteau d’exception alliant performance chirurgicale et beauté artistique.
Issu de la prestigieuse maison Sakai Takayuki, leader incontesté de l’artisanat nippon, ce couteau de type Petty 150mm est une édition de prestige. Chaque détail, de la lame au coffret, a été conçu pour célébrer le savoir-faire ancestral du Japon.
Une Lame en Damas VG10 d’une Beauté Magnétique :
- Cœur VG10 & 33 Couches : Le tranchant rasoir en acier inoxydable VG10 est sublimé par 33 couches d’acier damassé et une finition Tsuchime (martelée à la main). Cette texture unique empêche les aliments de coller à la lame.
- Manche en Acajou (Mahogany) : Façonné dans l’un des bois les plus nobles au monde, il offre une prise en main soyeuse et développera une patine brun-rouge profonde avec le temps.
Un Écrin de Tradition (L’Art du Cadeau) : Ce couteau est présenté dans une boîte en bois de Paulownia (Kiri), fabriquée artisanalement à Fukuoka, et ornée d’un nœud Mizuhiki (style Awaji-musubi). Ce lien traditionnel symbolise l’éternité et la fortune, faisant de cette pièce un cadeau inoubliable pour les amateurs de gastronomie.
Polyvalence Absolue : Avec ses 150 mm, ce couteau est le compagnon idéal pour toutes les découpes de précision : fruits, légumes, ou fines tranches de viande. Sa légèreté (90g) offre une agilité incomparable.
À propos de Sakai Takayuki Héritière des forgerons de sabres de Sakai, cette maison est mondialement reconnue pour la perfection de ses finitions. Posséder un Sakai Takayuki, c’est détenir un morceau de l’histoire du Japon dans sa cuisine.
Détails produit
- Origine : Sakai, Japon
- Lame : Acier inoxydable VG10 Damas 33 couches (Finition martelée)
- Manche : Acajou précieux (Mahogany)
- Dimensions : Lame 150 mm / Totale 260 mm
- Présentation : Coffret Kiri, papier Washi et nœud Mizuhiki inclus
- État : Neuf
À noter avant l’achat : Le motif du damas et du martelage étant artisanal, chaque lame est unique. Un entretien manuel est nécessaire pour préserver l’éclat de l’acajou et de l’acier.
